Feita em 10 minutos.
Laminei os cogumelos e passei-os por alho picado em azeite, na água que os cogumelos vão libertando cozi um molho de agriões em lume brando.
Por fim juntei mais água filtrada e quando abriu fervura desliguei o lume e juntei coentros cortados à mão (a faca tira o sabor dos coentros).
Só depois de arrefecer um pouco juntei duas colheres de sopa de miso de arroz negro. Não deitei sal na cozedura porque o miso é salgado.
O miso não deve ferver para não perder os probióticos tão benéficos para a saúde.
