De todas as vezes que refaço um prato nunca fica igual ao anterior.
Talvez por não seguir receitas e servir-me da oportunidade e aproveitamento dos legumes de época.
Este caril de hoje ficou bem diferente, em cor e sabor.
Ingredientes:
Óleo de côco, alho e cebola roxa
Ingredientes:
Óleo de côco, alho e cebola roxa
Aipo e funcho
Alho francês e o resto de bróculos cozidos da refeição anterior
Contrariamente ao habitual pus duas colheres de sopa de polpa de tomate (feita por mim)
Contrariamente ao habitual pus duas colheres de sopa de polpa de tomate (feita por mim)
Leite de arroz e duas colheres de sopa de côco ralado.
Sumo de meio limão e gengibre raspado
Para além do caril em pó, adicionei corcuma e pimenta preta moída na hora, sementes de coentro, mostarda preta e cominhos
Terminei com salsa e coentros picados grosseiramente
