Empadão de tapioca e legumes


2 chávenas médias de tapioca demolhada
2 chávenas médias de legumes verdes cortados e estufados em chalota e alho picados
Amêndoas torradas e picadas
Sementes de girassol
Sal e pimenta preta

Untar com azeite uma assadeira de mesa, colocar uma camada de tapioca, uma de legumes estufados, amêndoa torrada e picada (ou outro fruto seco a gosto), cobrir com a restante tapioca e sementes de girassol
Levar 15 minutos a forno pré aquecido a 180º

Servir de imediato com salada.

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